스테비아 부작용 : 좋든 나빠요?

스테비아 부작용 : 좋든

stevia 공장은 브라질과 파라과이의 Guaraní 사람들에 의해 1,500 년 이상 동안 사용되어 왔으며 stevia는 "달콤한 허브"를 의미하는 ka'a he'ê라고 말합니다.이 원주민 남미 사람들은이 비 칼로리 자연 감미료 , 약으로 그리고 감미로운 대접으로 그들의 yerba 동료 차에 있는  감미료 . ( 1 ) 남아메리카 국가에서 스테비아는 화상, 위장 장애, 산통 및 심지어 피임의 한 형태로 전통 의학으로도 사용되었습니다 . 그래서 달콤한 치료를한다면, 거기에 스테비아 부작용이있어 당신에게 좋지 않을 수 있습니까?

스테비아 추출물은 일반적으로 설탕보다 약 200 배 더 달콤합니다. 스테비아 사용에 관해서는 아침 차나 건강에 좋은 구운 식품을 한 번에 조금씩 단 것을 필요로합니다. 따라서 스테비아 부작용은 일반적으로 일반적이지 않습니다. 특히 올바른 스테비아 제품을 선택하는 경우 더욱 그렇습니다.

나는 최근에 stevia에 대해 많은 질문을 제기 해왔고 몇몇 부정적인 stevia 부작용이있을 수 있다고 주장하는 여러 기사와 다른 소스를 온라인에서 보았습니다. 스테비아가 약초가 아닌가요? 그리고 우리에게 좋은 약초가 아닌가? 그렇다면 왜 모든 소란? 이 기사의 모든 질문에 답변하고 스테비아 부작용이 건강에 미치는 영향에 대해 좋은 점과 나쁜 점을 모두 제시 할 것입니다.

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스테비아 란 무엇입니까?

남아메리카에서 자라는 스테비아는 약 200 종이 넘습니다. 스테비아 란 무엇입니까? 그것은 국화과 (Asteraceae)에 속하는 초본 식물  로 ragweed, chrysanthemums, marigolds와 관련이 있습니다. 스테비아 rebaudiana 는 스테비아 의 가장 소중한 다양합니다.

1931 년, 화학자 M. Bridel과 R. Lavielle은 stevia를 달콤한 것으로 만드는 두 가지 배당체 인 stevioside와 rebaudioside를 분리했습니다. Stevioside는 달콤하지만 스테비아를 사용할 때 많은 사람들이 불평하는 쓰라린 뒷맛이 있습니다. 반면에 rebaudioside는 맛이 좋고 달콤하며 덜 씁쓸합니다.

대부분의 가공되지 않은 스테비아 제품에는 감미료가 포함되어 있지만, Truvia와 같이 스테비아의 대부분 가공 된 형태에는 스테비아 잎의 가장 단단한 부분 인 레바 디오 사이드 만 들어 있습니다. 레비 아나 또는 레 바우 디오 사이드 A는 식품 의약청 (FDA)에서 일반적으로 안전하다고 인정되어 식품 및 음료의 인공 감미료로 사용됩니다. ( 2 ) 이것은 내가 추천하는 스테비아의 형식이 아닙니다.

연구에서 보시려고, stevioside도 포함되어있는 스테비아 잎 전체를 사용하면 건강에 많은 이점이 있지만, 처리되고 추가 된 스테비아의 특정 브랜드를 사용하는 것이 건강이나 건강 증진을위한 좋은 방법이 아닙니다.

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스테비아는 안전합니까? 스테비아 부작용이 있습니까?

대부분의 사람들은 스테비아를 잘 사용하지만, 스테비아는 약초이며 모든 사람의 몸은 다르게 반응 할 수 있기 때문에 당신의 몸을 들어보십시오. 혜택과 가능한 스테비아 부작용은 실제로 당신이 소비하기로 선택한 스테비아에 달려 있습니다.

고도로 정제 된 품종의 스테비아는 FDA에 의해 일반적으로 안전하다고 인정됩니다. 고도로 가공 된 스테비아는 천연 물질로 시작하지만 매우 정교 해지기 때문에 FDA는 Truvia와 같은 스테비아 제품을 쉽게 라벨링 할 수 없음을 발견했습니다. 그것은 새로운 감미료로서 stevia의 고도로 처리 된 유형을 표시합니다. 소설 감미료는 다양한 종류의 감미료 조합입니다. ( 3 )

FDA는 완전 잎 스테비아 또는 조 스테비아 추출물을 GRAS로 승인하지 않았지만 스테비아 제품보다 훨씬 자연스럽지 만 승인을 받았습니다. 전체 잎과 조잡한 추출물로, 이득은 더 중대하고 부정적 stevia 부작용은보다 적습니다.

현재 이용 가능한 스테비아 옵션에 관해서는, 모든 스테비아가 똑같은 것이 아니라는 것을 아는 것이 중요합니다. 당신은 녹색 잎 스테비아, 스테비아 추출물 및 변경된 스테비아 (Truvia와 같은)를 포함한 스테비아의 세 가지 주요 범주를 알고 있어야합니다.

녹색 잎 stevia는 stevia 유형의 가장 작은 가공이다. 잎은 기본적으로 건조되고 분말 형태로됩니다. 이것은 천연 감미료 및 건강 개선제로서 수세기 동안 남아메리카와 일본에서 사용 된 스테비아 유형입니다. 스테비아의이 유형은 설탕보다는 더 감미로운 약 30-40 시간이다.

스테비아 추출물을 만드는 일부 브랜드는 스테비오 사이드에서 발견되는 건강상의 이점이없는 스테비아 잎 (rebaudioside)의 달콤하고 덜 쓴 부분을 추출합니다. 스테비아 의이 유형은 다른 일반 감미료보다 나은 옵션이 될 수 있지만, 아직 그 효과를 보여주는 많은 연구가 없습니다.

최악의 옵션은 Truvia와 같이 변경되고 지나치게 처리되는 "stevia"입니다. 트루 비아 (Truvia)와 같은 제품은 시간이 지나면 실제로 스테비아가 아닙니다.이 공정 감미료를 만들기위한 42 단계 공정. 첫째, 스테비아 잎 에서 레바 디오 사이드를 추출한 후 아세토 니트릴 (acetonitrile )을 포함하여 화학 용매를 추가합니다. 아세토 니트릴 은 간에 독성을 가지며 발암 물질입니다. 그런 다음 생산자는 에리스리톨 이라는 GMO 옥수수 유도체를 추가 합니다. ( 4 ) Truvia 또는 rebaudioside stevia 제품은 설탕보다 약 200-400 배 더 달콤합니다. ( 5 )

부정적 스테비아 부작용

이 점에 충분히 강조 할 수는 없습니다. 모든 스테비아 제품이 동등하게 만들어지는 것은 아닙니다. Truvia와 같은 화학 물질로 처리 된 스테비아 제품과 실제 스테비아를 섭취하는 것은 큰 차이가 있습니다.

Truvia는 1 % 미만의 스테비아만을 포함합니다. ( 6 ) 네, 정확하게 읽었습니다 - 1 퍼센트 이하! Truvia는 실제로 간신히 stevia 제품이지만 사람들은 불행히도이 감미료가 자연적이고 무해하다고 믿습니다. 트루 비아 (Truvia)를 피하고 올바른 스테비아 제품을 선택하면 위험한 스테비아 부작용은 근본적으로 존재하지 않습니다. 물론 당뇨병 알레르기 가있는 경우는 예외 입니다.

1999 년 연구에 따르면 스테비아는 수컷 동물 대상의 번식력을 감소시킵니다. 스테비아의 양은 명시되지 않았지만 60 일 동안 투여되었습니다. 관심사는 그것의 배당체가 gibberellin 같이 식물 호르몬과 유사한 구조가 있기 때문에 스테비아 추출물이 호르몬에 영향을 미칠 수있다이다. ( 7 ) 그러나 은행 나무를 포함한 많은 허브 들도이 자연 성분을 가지고 있으며 적당히 섭취한다면 그것은 문제가 아닙니다. 후속 연구는 스테비아가 호르몬에 영향을 미치지 않는다는 것을 발견했습니다.

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스테비아의 5 건강 혜택

좋은 물건에 관해서는, 우리는 몇 가지 연구 (  이 글을 쓰는 시점에서 477 건의 스테비아 연구 가 정확한 것으로 밝혀졌으며 그 수가 계속 증가하고 있음) 스테비아의 자연 치료법의 능력을 평가했습니다. 그것의 믿을 수있는 치유 및 질병 싸움 효력에 빌려주는 식물 자체에 약용 재산이있다.

1. 항암제

2012 년  Nutrition and Cancer 은 사상 처음으로 유방암 감소에 스테비아 소비를 연결하는 획기적인 연구를 강조했습니다. 스테비오 사이드는 암 세포 사멸 (세포 사멸)을 증가시키고 암 성장에 기여하는 체내의 특정 스트레스 경로를 감소시키는 것으로 관찰되었다. ( 8 )

저널 Food Chemistry 는 크로아티아를 대상으로 한 연구 결과를 발표했습니다. 스테비아가 블랙 베리 잎과 같은 천연 대장 암 살상 혼합물에 추가되면 항산화 수치가 급상승합니다. ( 9 ) 함께이 연구들은 스테비아의 자연적인 암 치료 효과를 보여줍니다 .

2. 당뇨병 환자를위한 달콤한 뉴스

흰 설탕 대신 스테비아를 사용하는 것은 당뇨병 환자가 다이어트 계획 에 가능한 한 많이 설탕을 피할 필요가있는 당뇨병 환자에게 매우 유용 할 수 있습니다 . 그러나 그들은 또한 인공 화학 감미료가 없어야합니다. 인간과 동물의 연구에 따르면 인공 감미료는 실제 재료 (설탕)를 섭취하는 것보다 혈당 수치를 더 올릴 수 있습니다. ( 10 ) 이제 다음 다이어트 소다를 픽업하기 전에 두 번 생각해야합니다 .

stevia를 입력하십시오. Journal of Dietary Supplements 에 실린 기사는  스테비아가 당뇨병에 영향을 미치는 방법을 평가했습니다. 매일 250mg과 500mg을 처리 한 쥐가 공복 혈당과 균형 잡힌 인슐린 저항성, 중성 지방 및 알칼리성 인산 분해 효소를 "현저하게"감소시켜 암 환자에서 발생하는 것으로 나타났습니다. ( 11 )

인간 여성과 남성 대상자에 대한 또 다른 연구에 따르면 식사 전에 스테비아를 먹으면 식후 혈당과 인슐린 수치가 줄어들었다. 이러한 효과는 칼로리 섭취량의 감소와 무관 한 것처럼 보입니다. 이 연구는 스테비아가 포도당 조절을 어떻게 도울 수 있는지를 보여줍니다. ( 12 )

3. 체중 감소에 도움

소비 된 첨가 당은 미국 식단에서 총 칼로리의 평균 16 %를 차지하는 것으로 나타났습니다. ( 13 )이 높은 당 섭취는 건강에 심각한 부정적인 영향을 줄 수있는 두 가지 일들 인 혈당에 대한 체중 증가와 부작용과 관련이 있습니다.

스테비아는 식물을 기본으로하는 제로 칼로리 감미료입니다. 건강에 위험한 식탁 용 설탕을 고품질 스테비아 추출물로 교체하여 적당히 사용하는 경우, 일일 설탕 섭취량뿐만 아니라 칼로리 섭취량을 줄일 수 있습니다. 설탕과 칼로리 섭취를 건강하게 유지함으로써 당뇨병과 대사 증후군 과 같은 비만과 관련된 많은 건강 문제뿐만 아니라 비만을 방지할 수 있습니다 .

4. 콜레스테롤 수치를 향상시킵니다.

2009 년 연구 결과 스테비아 추출물은 전반적인 콜레스테롤 프로필에 "긍정적이고 고무적인 효과"를 나타냈다. 연구자들은 또한이 스테비아 연구에 참여한 피험자들의 건강 상태에 불리한 스테비아 부작용이 없다는 사실을 발견했다는 사실을 주목하는 것이 중요합니다. 연구원들은 스테비아 추출물이 트리글리 세라이드와 LDL ( "나쁜 콜레스테롤")을 포함하는 혈청 콜레스테롤 수치를 효과적으로 감소시키고 좋은 HDL 콜레스테롤 을 증가 시킨다는 결론을 내렸다 . ( 14 ) 콜레스테롤 수치와 관련하여 stevia 결과가 두 세계에서 최고라고 말할 수 있습니다.

5. 고혈압을 낮춘다.

보스톤의 매사추세츠 종합 병원 (Massachusetts General Hospital)의 수석 약사이자 Natural Standard Research Collaboration의 공동 창업자 인 Catherine Ulbricht는 허브와 보충제에 대한 과학적 증거를 검토 한 결과 "가능한 연구가 고혈압에서 스테비아 사용에 대한 전망이있다"고 말했다. Ulbricht는 Natural Standard가 스테비아에게 혈압을 낮추는데 "효능을위한 등급 B"를 부여했다고 말했다. ( 15 )

스테비아 추출물의 특정 배당체는 혈압을 건강한 수준으로 유지하는 데 매우 도움이되는 혈관을 확장시키고 나트륨 배설을 증가시키는 것으로 밝혀졌습니다. 스테로이드가 고혈압 환자의 혈압 을 낮추는데 효과적일지도 모른다는 두 가지 장기간의 연구 (길이가 각각 1 년과 2 년)를 평가합니다 . 그러나 짧은 연구 (1 ~ 3 개월)의 데이터는 이러한 결과를 뒷받침하지 못했습니다. ( 16 )

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스테비아의 종류

1. 녹색 잎 스테비아

• 모든 유형의 스테비아 중 최소 가공
• 대부분의 천연 감미료에는 칼로리와 설탕 (꿀 같은)이 들어 있기 때문에 독특하지만 녹색 잎 스테비아에는 칼로리 나 설탕이 없습니다
• 천연 감미료 및 건강 개선제로서 수세기 동안 일본과 남미에서 사용되었습니다.
• 달콤하고 약간 쓴맛이 나는데 대부분의 스테비아 제품만큼 강력하지는 않습니다.
• 설탕보다 30-40 배 더 단맛
• 혈당 , 암, 콜레스테롤, 고혈압 및 체중 감소 에 도움이되는 것으로 나타났습니다.
• 최적의 옵션이지만 여전히 적당히 사용해야합니다.

2. 스테비아 추출물 

• 대부분의 브랜드는 stevioside에서 발견되는 건강상의 이점이없는 스테비아 잎 (rebaudioside)의 달콤하고 덜 씁쓸한 부분을 추출합니다.
• 칼로리 또는 설탕 없음
• 녹색 잎 stevia보다 단 맛
• 설탕보다 약 200 배 더 단맛

3.  변경 / 간신히 Stevia-Like Truvia

• 광범위한 가공과 첨가 된 성분으로 최종 제품은 간신히 스테비아가됩니다.
• GMO 성분 함유
• 칼로리 또는 설탕 없음
• Truvia 또는 rebaudioside stevia 제품은 설탕보다 약 200-400 배 더 달콤합니다.
• 피하십시오, 최악의 옵션
• 위장 장애와 같은 부작용

 

 

유기 스테비아 대 비 유기 스테비아

유기 스테비아

• 유기 재배 스테비아로 만든
• 일반적으로 비 GMO
• 혈당 영향 없음
• 글루텐 자유로운

불행히도 일부 유기 스테비아조차도 충전제를 함유하고 있습니다. 일부는 진정한 순수 스테비아가 아니므로 스테비아 제품을 100 % 찾고 있다면 항상 라벨을 읽어야합니다. 예를 들어, 한 브랜드의 유기농 스테비아는 실제로 유기 스테비아와 유기 파란색 용설란 이눌린을 혼합 한 것입니다. Agave 이눌린은 파란 용설란 공장에서 가공 된 섬유 유도체입니다. 이 필러는 GMO 원료와 관련이 없지만 여전히 필러입니다.

비 유기 스테비아

• 가장 큰 차이점 : 유기적으로 자란 스테비아로 만들 필요는 없습니다.
• 또한 고도로 처리 된 스테비아가 아닌 한 non-GMO 경향이 있습니다.
• 혈당 영향 없음
• 일반적으로 무 글루텐

스테비아 잎 분말 대 스테비아 잎 액체 추출물

• 제품은 다양하지만 일반적으로 스테비아 잎 추출물은 설탕보다 200-300 배 더 달콤합니다.
• 파우더 및 액체 스테비아 추출물은 원두 스테비아 잎 또는 녹차 스테비아 분말보다 훨씬 단맛이 있습니다. 설탕은 테이블 설탕보다 10-40 배 더 달콤합니다
• 전체 잎 스테비아 또는 스테비아 추출물은 FDA 승인을받지 않았습니다.
• 액체 스테비아는 알코올을 포함 할 수 있으므로 무알콜 버전을 찾으십시오.
• 액체 스테비아 추출물은 이제 바닐라와 헤이즐넛 같은 향이납니다.
• 스테비아 잎 추출물을 편리한 패킷 형태로 얻을 수 있습니다.
• 일부 스테비아 제품 분말 은 자연적으로 발생하는 식물 섬유 인 이눌린 섬유를 함유하고 있습니다 

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스테비아 대 슈가 대 스플렌다

스테비아

• 0 칼로리 및 0 그램의 설탕
• 브랜드 선택에 따라 원래의 리프 상태에서 매우 최소한으로 처리 할 수 ​​있습니다.
• 일반적인 불리한 스테비아 부작용 없음
• 순수한 말린 잎을 온라인으로 구입하고 향신료 분쇄기 (또는 박격포와 유 봉)를 사용하여 갈아서 갈 수 있습니다.
• 스트레이트 스테비아 잎은 설탕보다 단맛이 30 ~ 40 배, 스테비아 추출물을 사용하면 200 배입니다

설탕

• 전형적인 테이블 설탕 한 티스푼에는 16 칼로리와 4.2 그램의 설탕이 들어 있습니다 ( 17 )
• 전형적인 테이블 설탕은 사탕 수수와 같은 그것의 본래 국가와 비교 된 높게 가공된다
• 설탕의 과소 섭취는 내부에 우리가 볼 수없는 지방의 축적을 가져올 수도 있습니다
• 중요한 기관 주위의 지방은 체중 증가, 당뇨병, 심장병 및 일부 암과 같은 심각한 질병을 앞으로 발생할 수 있습니다 ( 18 )

수크랄로스 (스플렌다) 

• 설탕,보다 구체적으로 수크랄로스 에서 유래되었지만 , 화학 구조가 크게 바뀌 었습니다
• 고도로 처리 된
• 원래 농약이 될거야.
• 1 칼로리 당 0 그램의 설탕
• 설탕보다 600 배 달콤한 ( 19 )
• 열에 안정적이어서 요리하거나 구울 때 부서지지 않습니다.
• 많은 다이어트 식품 및 음료, 츄잉껌, 냉동 낙농 디저트, 과일 주스 및 젤라틴에 사용됩니다.
• 편두통, 현기증, 장폐색, 발진, 여드름, 두통, 부기, 가슴 통증, 이명, 잇몸 출혈 등 많은 공통적 인 부작용

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스테비아를 찾는 최고의 장소와 사용법

스테비아 옵션은 지역 건강 상점 또는 온라인에서 찾을 수 있습니다. 첨가제가없는 스테비아와 덜 가공 된 스테비아를 구입하십시오. 나는 제일 선택권으로 녹색 스테비아를 추천한다.

녹색 stevia 분말을 시험해보고 싶다면, 나는 Organic Traditions을 추천합니다.  또 다른  스테비아의 좋은 브랜드가 좋은 맛이 그와 당신은 거의 모든 건강 식품 가게가 SweetLeaf 찾을 수 있습니다 ®  스테비아. SweetLeaf ®는 제로 칼로리, 제로 탄수화물, 비 혈당 반응없이이 인공 감미료를 .

당신은 또한 지상 stevia 잎을 온라인으로 살 수 있고, 거대한 부대는 장시간을 지속한다. 전체 말린 잎도 살 수 있으며 직접 말릴 수 있습니다. 이미 스테비아로 감미료가 첨가 된 제품을 구입할 경우, "전체 잎 스테비아"가 성분 라벨에 있는지 확인하십시오.

당신은 커피 또는 차에 설탕 대신 스테비아 분말 또는 액체 스테비아 추출물을 사용할 수 있습니다. 당신은 또한 조리법을 제빵하거나 설탕을 권장하는 다른 조리법에 그것을 사용할 수 있습니다. 약간의 스테비아가 그렇게 길게 간다는 것을 깨닫는 것이 중요합니다. 설탕에 비해 스테비아가 훨씬 적습니다. 전환은 특정 stevia 제품에 따라 다릅니다.

스테비아 제품을 사용하여 유용한 일반적인 전환은 다음과 같습니다 : ( 20 )

• 1 티스푼 설탕 = 1/2 패킷 또는 1/8 티스푼 가루 스테비아 = 5 방울 액체
• 설탕 1 큰술 = 1.5 패킷 또는 1/3 티스푼 가루 스테비아 = 15 액상 스테비아
• 설탕 1 컵 = 24 패킷 또는 2 큰술 분말 스테비아 = 2 티스푼 액체 스테비아

불행히도 디저트에서 캐러멜을 찾고 있다면 스테비아는 보통 설탕처럼 갈색이 아닙니다.

 

 

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스테비아 부작용과 예방 조치

스테비아 안전성은 일반적으로 좋지만, 만약 당신이 래그 와인 알레르기가 있다면 스테비아와 스테비아를 함유 한 제품에 알레르기 반응을 일으킬 가능성이 매우 높습니다. 구강 알레르기 반응의 징후로는 입술, 입, 혀 및 목의 부기와 가려움; 두드러기; 복통; 구역질; 구토; 입과 목에 쑤시는 감각. 이 경우 사용을 중단하고 증상이 심각하면 의사의 진찰을 받으십시오.

어떤 사람들은 스테비아가 금속성 뒷맛을 가질 수 있음을 발견했습니다. 일반적인 스테비아 금기 또는 부작용은 확인되지 않았습니다. 임신 중이거나 모유 수유 중이라면 스테비아 안전 정보가 불행히도 부족합니다. 의사와상의 할 수는 있지만 스테비아를 피하는 것이 가장 좋습니다. 특히 스테비아 잎이 피임약으로 사용되기 때문에 더욱 그렇습니다.

일반적으로 진행중인 건강 상태이거나 다른 약을 복용하는 경우 스테비아를 사용하기 전에 의학적 조언을 구하십시오.

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스테비아와 스테비아 부작용에 대한 최종 생각

흰 설탕 대신 스테비아를 사용한다는 것은 당뇨병, 비만, 심장병 및 암과 같은 만성 치명적인 건강 문제의 주요식이 원인 중 하나를 없애는 것을 의미합니다.

더 많은 기업들이 제품에서 스테비아 또는 일부 합성 버전을 사용함에 따라 더 많은 부정적인 언론 보도를 듣게 될 것입니다. 이는 사실 스테비아 (stevia) 비율이 1 % 미만일 때 자연적으로 판매되는 제품의 경우 특히 그렇습니다. 회사가 벗어날 수있는 것은 꽤 믿을 수 없을 정도입니다. 유해한 필러가 포함되지 않은 좋은 브랜드를 선택하고, 소량 만 사용하고 몸에 귀 기울여야합니다.

다음 읽기 :  5 개의 최고의 설탕 대체물

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