스테비아 - 건강 증진 효과가 입증 된 천연 감미료

스테비아 - 건강 증진 효과가 입증 된 천연 감미료

정제 된 설탕은 엄청나게 유해합니다.

이런 이유로 사람들은 건강한 대안을 찾고 있습니다.

시중에는 저칼로리 감미료가 많이 있지만 대부분 인공입니다.

그러나 맛이 좋은 천연 감미료 가 몇 가지 있습니다.

이들 중 하나는 스테비아로, 최근 몇 년 동안 대단히인기 가있는 감미료입니다 .

스테비아 (Stevia)는 인간 연구에서 확인 된 수많은 건강상의 이점을 지닌 100 % 천연의 제로 칼로리 감미료입니다.

스테비아 란 무엇입니까?

스테비아 (Stevia)는 남미 출신의 녹색 잎이 많은 식물입니다.

그것은 수세기 동안 의약 목적으로 사용되어 왔습니다. 이 식물은 또한 강하고 달콤한 향기로 자르고 감미료로 사용됩니다.

그러나, 오늘날 사용되는 세련된 스테비아 감미료는 종종 스테비아 식물 전체를 닮지 않습니다.

당신 은 전체 또는 찌그러진 스테비아 잎을 살 수 있지만, 가장 자주 당신은 추출물 (액체 또는 분말) 또는 식물의 분리 된 달콤한 화합물의 정제 된 버전을 얻고 있습니다.

잎에서 분리 된 두 가지 주요 단 화합물 은 스테비오 사이드 (Stevioside) 및 레 바우 디오 사이드 (Rebaudioside) A라고 불립니다.이 두 화합물은 설탕보다 수백 배 더 단맛이 있습니다.

여기서 중요한 점은 ... 연구의 대부분은 스테비오 사이드 (stevioside), 단리 된 합성물 인 스테비오 사이드 (stevioside)를 사용합니다. stevia를 감미료로 사용하여 스테로이드의 약리학 적 활성 용량에 도달하는 것은 어려울 것입니다. 그것은 약 10 %의 스테비오 사이드입니다.

사람들은 종종 스테비아를 트루 비아 (Truvia ) 라고 불리는 다른 감미료와 혼동 하지만 동일한 것은 아닙니다. Truvia는 인 블렌드 스테비아 잎에서 추출 된 하나의 화합물의.

결론 : 스테비아는 자연적으로 발생하는 제로 칼로리 감미료입니다. 그 중 두 가지 주요 화합물은 스테비오 사이드 (Stevioside)와 레 바우 디오 사이드 (Rebaudioside) A입니다.

스테비아가 혈압을 낮출 수 있다는 연구 결과

혈압 상승은 많은 심각한 질병의 주요 위험 요소입니다.

이것은 심장병, 뇌졸중 및 신부전을 포함합니다.

연구에 따르면 스테비오 사이드 (stevioside) (스테비아에있는 달콤한 화합물 중 하나)를 보충제로 사용하면 혈압을 낮출 수 있다는 연구 결과가 있습니다.

이 연구들 중 하나는 174 명의 중국인 환자에서 무작위, 이중 맹검, 위약 대조 시험이었다 ( 1 ).

이 연구에서 환자들은 500mg의 스테비오 사이드 또는 위약 (더미 약)을 1 일 3 회 복용했습니다.

이들은 스테비오 사이드 복용 그룹에서 2 년 후의 결과입니다 :

• 수축기 혈압 : 150에서 140 mmHg.
• 확장기 혈압 : 95에서 89 mmHg로 감소했습니다.

이 연구에서 스테비오 사이드 그룹은 또한 좌심실 비대의 위험이 낮았으며 혈압 상승으로 인해 심장이 확장 될 수 있습니다. 스테비오 사이드 그룹은 또한 삶의 질을 향상 시켰습니다.

스테비오 사이드가 혈압을 낮출 수 있다는 것을 보여주는 인간과 동물에 대한 다른 연구도 있습니다 ( 2 , 3 , 4 ).

메카니즘은 잘 이해되지 않지만, 일부 연구자들은 스테비오 사이드가 세포막에 저하제 일부 혈압 유사한기구를 칼슘 이온 채널을 차단하여 동작 할 수 있음을 제안 하였다 ( 5 ).

정기적 인 사용으로 이러한 대규모 일일 투여 량에 도달하기가 어려우므로 여기 저기에 스테비아를 달고 감미료를주는 것은 혈압 강하 효과가 없을 것입니다.

결론 : 스테비오이드는 스테비오스의 단 화합물 중 하나 인 스테비오 사이드가 부 자연스럽게 높을 때 혈압을 낮출 수 있다고합니다. 그러나 이러한 연구에서는 매우 많은 양을 사용했습니다.

스테비아, 혈당 수준 낮추고 당뇨병 퇴치 지원

2 형 당뇨병은 현재 세계에서 가장 큰 건강 문제 중 하나입니다.

그것은 인슐린 저항성 또는 인슐린 생산 능력이 부족한 상황에서 혈당 상승으로 특징 지워집니다.

스테비아는 당뇨병 환자에게서 놀라운 결과를 얻었습니다.

연구 중 하나에서 2 형 당뇨병 환자는 1g의 스테비오 사이드를 식사와 함께 복용하거나 1g의 옥수수 전분을 섭취했습니다.

스테비오 사이드 복용 그룹은 혈당이 약 18 % 감소했습니다 ( 6 ).

다른 연구에서는 자당 (일반 설탕 ), 아스파탐 및 스테비아를 비교했습니다. 스테비아가 식사 후에 다른 두 감미료 ( 7 )에 비해 혈당과 인슐린 수치를 모두 낮추는 것으로 나타났습니다 .

동물과 시험관에 대한 다른 연구 결과에 따르면 스테비오 사이드는 인슐린 생성을 증가시킬뿐만 아니라 세포를 그 효과에보다 민감하게 만든다 ( 8 , 9 ).

인슐린 은 혈당을 세포 내로 유도하는 호르몬이기 때문에 혈당 강하 효과의 메커니즘입니다.

결론 : 스테비오 사이드는 호르몬 인슐린의 기능을 향상시켜 혈당치를 낮추는 것으로 보인다. 이것은 2 형 당뇨병 환자에게 유용 할 수 있습니다.

기타 건강 혜택

스테비아 또한 동물 실험을 받았다.

한 동물 연구에 따르면 스테비오 사이드가 산화 된 LDL 콜레스테롤을 감소시킴으로써 심장 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있음이 밝혀졌습니다 ( 10 ).

Stevia는 또한 항염증제, 항암제, 이뇨제 및 면역 조절 효과가있는 것으로 나타났습니다 ( 11 ).

그러나 확실히 소금물로이 모든 것을 가져 가십시오. 쥐에서 효과가있는 것이 항상 인간에게서 작용하는 것은 아닙니다.

결론 : 스테비아에있는 활성 화합물은 산화 LDL 콜레스테롤 감소와 같은 동물 연구에서 많은 건강상의 이점을 가져 왔습니다.

스테비아는 안전합니까?

스테비아 (stevia)는 2010 년에 발표 된 두 가지 리뷰 연구에서 볼 때 건강에 악영향을 미치지 않는 것으로 나타났습니다 ( 12 , 13 ).

그러나 호르몬과 비슷한 구조를 지니고있어 다산을 방해 할 수 있다는 주장이 있습니다 .

이러한 주장은 극도로 많은 용량을 투여 한 동물에 대한 연구에 기반을두고 있기 때문에 인간에게 적용될 가능성은 낮습니다 ( 14 , 15 , 16 ).

결론 : 스테비아는 전반적으로 뛰어난 안전성 프로파일을 가지고 있으며 인체 연구에서 부작용이보고되지 않았습니다.

스테비아 감미료의 다른 유형

stevia의 많은 다른 유형이있다. 문제는 그들 중 일부가 맛이 없다는 것입니다.

따라서 올바른 종류를 얻는 것이 절대적으로 중요합니다.

당신은 분말과 액체 형태로 스테비아를 살 수 있습니다. 어떤 사람들은 액체보다 분말을 선호하며 덜 뒷맛이 있다고 주장합니다.

액체 형태에는 종종 알코올이 첨가되어 나쁜 맛을 일으킬 수 있습니다.

유기농이며 부 자연스러운 첨가물이 없으며 리뷰에 따라 맛이 좋은 브랜드를 찾으십시오.

사용 방법

스테비아는 여러 가지면에서 사용될 수 있습니다.

스무디, 요구르트, 차, 커피 및 기타 음료에 첨가 할 수 있습니다 . 그것은 또한 베이킹을위한 좋은 설탕 대체품입니다.

액체 및 분말 형태로 구입할 수 있기 때문에 음료 용 액체 형태와 베이킹 용 분말을 사용하는 것이 더 편리합니다.

스테비아로 베이킹 할 때, 많은 사람들이 그것을 훨씬 더 부피가 큰 또 다른 자연 칼로리 감미료 인 에리 쓰리 톨 과 혼합합니다 .

조리법에서 사용할 때, 그것은 매우 강력하다는 것을 명심하십시오.

스테비아 추출물 1 티스푼은 설탕 한 컵 과 비슷한 감미료를 가질 수 있지만 브랜드마다 다를 수 있습니다.

Take Home Message

스테비아 (Stevia)는 아마도 "해롭지는 않지만"실제로 건강에 도움이되는 유일한 감미료 일 것입니다.

그것은 칼로리 가없고 , 100 % 천연이며, 당신이 올바른 것을 선택한다면 그것은 백만 달러와 같은 맛입니다.

나는 스테비아에게 감미료의 왕을 선언한다.