간 질환이란 무엇입니까?

간 질환은 질병을 유발 하는 간 기능 장애입니다 . 간은 신체 내의 여러 가지 중요한 기능을 담당하며 질병에 걸리거나 상처를 입을 경우 그 기능을 상실하면 신체에 심각한 손상을 줄 수 있습니다. 간 질환은 간 질환이라고도합니다.

간 질환은 간을 지정된 기능을 수행하지 못하게하는 모든 잠재적 문제를 포괄하는 광범위한 용어입니다. 일반적으로 기능이 감소하기 전에 간 조직의 75 % 또는 3/4 이상이 영향을 받아야합니다.

간은 몸에서 가장 큰 고형 기관입니다. 또한 많은 기능들 중에서 담즙을 만들고 분비하기 때문에 땀샘으로 간주됩니다. 간은 흉곽으로 보호되는 복부의 오른쪽 상부에 위치합니다. 그것은 작은 lobules로 이루어진 두 개의 메인 로브를 가지고 있습니다. 간 세포에는 두 가지 다른 혈액 공급원이 있습니다. 간맥은 심장으로부터 펌핑되는 산소가 풍부한 혈액을 공급하며, 문맥은 장과 비장에서 영양분을 공급합니다.

일반적으로 정맥은 신체에서 심장으로 혈액을 되돌려 주지만, 문맥은 영양소와 소화관의 화학 물질이 일반 혈액 순환에 들어가기 전에 처리 및 여과를 위해 간으로 들어갈 수 있도록합니다. 문맥은 또한 간 세포가 정상적인 신체 활동에 필요한 단백질, 콜레스테롤 및 글리코겐을 생산하는 데 필요한 화학 물질과 단백질을 효율적으로 전달합니다.

그 기능의 일부로서, 간은 담즙을 생성하는데, 이는 물, 화학 물질 및 담즙산 (간에서 저장된 콜레스테롤로 만들어 짐)을 포함하는 액체입니다. 담즙은 담낭에 저장되고 음식물이 십이지장 (소장의 첫 번째 부분)에 들어갈 때 담즙이 십이지장으로 분비되어 음식 소화 에 도움이됩니다 .

간은 손상된 세포를 쉽게 대체 할 수있는 신체의 유일한 기관이지만 충분한 세포가 손실되면 간은 신체의 필요를 충족시키지 못할 수도 있습니다.

간은 공장으로 간주 될 수 있습니다. 그 많은 기능들 중에는 다음이 포함됩니다 :

• 음식물, 특히 지방 의 소화에 필요한 담즙 생성
• 여분의 글루코스 또는 당분 을 글리코겐으로 저장 한 다음 신체가 에너지를 필요로 할 때 글루코스로 다시 전환
• 혈액 응고 인자 생산
• 감염 방지에 도움이되는 아미노산 (단백질 제조용 빌딩 블록) 생산
• 적혈구 생산에 필요한 철분의 가공 및 저장
• 지방 수송에 필요한 콜레스테롤 및 기타 화학 물질 제조
• 소변에서 배설되는 요소로 의 신체 대사 의 폐기물 생성물 전환
• 약물을 신체의 유효 성분으로 대사

간경변은 간장의 영구적 인 상처를 나타내는 용어입니다. 간경변에서 정상 간 세포는 간 기능을 수행 할 수없는 흉터 조직 으로 대체됩니다 .

급성 간 기능 장애는 가역적 일 수도 있고 그렇지 않을 수도 있습니다. 즉, 때때로 치료할 수있는 원인이 있고 간에서 정상적인 기능을 회복하고 다시 시작할 수 있습니다.

• 간은 단백질 생산 및 혈액 응고 많은 신체 기능에 중요한 역할을한다 콜레스테롤 , 포도당 ( 설탕 ), 철 신진 대사를 .
• 다양한 질병이 간에 영향을 미칠 수 있습니다. 예를 들어,
  • 과량의 아세트 아미노펜 과 같은 특정 약물 및 비코 딘 , 노코 (Norco) 및 스타틴 (statins ) 과 같은 아세트 아미노펜 조합 약물 ,
    • 간경변 ,
    • 알코올 남용 ,
    • A , B, C, D, E 형 간염 ,
    • 엡스타인 바 바이러스 ( 전염성 단핵구증 )
    • 비 알콜 성 지방간 질환 ,
    • 철분 과부하 ( 혈색소 침착증 ),
• 간 질환의 증상에는 다음이 포함됩니다.
  • 약점 과 피로 ,
  • 체중 감량 ,
  • 메스꺼움 ,
  • 구토 및
  •  황색 피부 변색 ( 황달 ).
• 특정 간 질환의 치료는 특별한 원인에 따라 다릅니다.

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계란에있는 살충제 Fipronil에 갱신

2017 피 프로 닐 살충제 계란 오염 의 확산과 관련된 유럽의 입사 살충제 오염 된 계란과 계란 제품을.

문제는 [ 편집 ]

닭 계란 에는 피 프로 닐 이 포함되어 있으며 유럽 ​​연합 15 개국, 스위스 및 홍콩에 배포되었습니다 . ^[1] [2] 대략 70 만개의 계란이 영국에서만 선반에 도달했다고 생각됩니다. ^[3] 피 프로 닐이 오염 된 계란은 고농도가 발견되기 전에 오랫동안 판매되었을 수 있습니다. ^[4] Fipronil은 가금류 진드기 를 파괴하기위한 치료제로 사용되었습니다 . ^[5]

초기 행동 [ 편집 ]

네덜란드 당국은 2016 년 11 월 익명의 소식통에 의해 피 프로 닐이 가금류 농장 에서 사용되고 있지만 그 결과를 전달하지 못했다고 경고했다 . ^[ 7] 7 월 / 8 월 에 네덜란드 산 식품 및 제품 안전위원회에서 증가 된 수준의 피 프로 닐이 발견 된 후 네덜란드 , 벨기에 , 독일 , 프랑스 에서 2017 년에 7 백 7 십만 마리의 닭고기 계란 이 판매되거나 철수했다 . ^[4] 약 180 개의 네덜란드 농장이 일시적으로 문을 닫았다. ^[8] 8 월 초 Aldi 는 예방 조치로 독일 상점에서 판매 할 모든 계란을 제거한다고보고했다. ^[8]

공식 조사 [ 편집 ]

유럽에서 인간의 음식 섭취를 위해 피 프로 닐을 사용하는 것은 불법이므로 범죄 수사 가 시작되었습니다. ^[4] [9]

조기 조사를 통해 네덜란드 의 해충 방제 서비스 제공 업체 인 ChickFriend는 네덜란드 의 수백명의 닭 농부들과 Fipronil과 혼합 된 DEGA-16 판매 혐의 로 벨기에의Poultry Vision과 Fipronil을 혼합하여 DEGA-16을 고의적으로 사용 및 판매 한 것으로 의심 된다. 여자 친구. DEGA-16은 치킨 마구간 청소가 승인 된 세척 및 살균 천연 제품입니다. ChickFriend의 네덜란드 소유자는 8 월 10 일 네덜란드 법 집행 기관에 의해 대규모로 운영되는 동안 체포되었습니다. ^[10] [11] 벨기에 경찰에 의한 조사의 첫 번째 결과는 Poultry Vision이 루마니아 의 화학 제조 회사로부터 수입 한 6m3의 피 프로 닐을 발견하게했다 .

네덜란드 당국의 은폐 혐의로 네덜란드 안전위원회 는 8 월 8 일에 공식 조사가 시작되었다고 발표했다. ^[14] [15]

보고 된 피 프로 닐 농도 [ 편집 ]

계란에서 피 프로 닐 의 최대 잔류 허용 기준 ( Maximum Residue Limit , MRL)은 2 월 23 일 유럽 의회와 이사회의 Regulation (EC) No 396/2005에 명시된 바와 같이 EU 내에서 0.005 mg / kg의 검출 한계로 설정됩니다. 2005 ^] . ^[16] 피 프로 닐은 WHO 클래스 II 중간 위험성 살충제로 분류되며 쥐 급성 구강 내 LD50은 97mg / kg이다.

네덜란드 식품 및 제품 안전위원회 (NVWA)는 네델란드의 한 가금류 농장에서 유래 한 한 배치의 난의 테스트 결과가 0.72 mg / kg의 기준치를 초과했다고보고했습니다. 이 기준치를 초과하는 피 프로 닐 값을 포함한 계란은 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. ^[17]

참고 문헌 [ 편집 ]

살충제 계란 반동 : 외국 계란을 먹기를 거부하는 3 명 중 1 명

스테비아에 관한 진실 - 소위 "건강한"대체 감미료

NATALIE DIGATE MUTH, MD, MPH, RD

미국인들은 이제 인공 감미료 대신 천연 칼로리가없는 설탕을 섭취 할 수 있습니다. 승인받지 않은 약초로 건강 식품 시장에 한 번 한정되면 스테비아로 알려진 식물에서 추출한 감미료가 현재 널리 보급되고 소비자 제품에서 인공 감미료를 빠르게 대체합니다. 농업 관련 대기업 인 라보 뱅크 (Rabobank)에 따르면 설탕보다 30 배나 더 좋고 혈당과 뒷맛이 거의 없기 때문에 스테비아 판매량은 향후 수년 내에 약 7 억 달러에이를 것으로 예상된다.

Stevia의 역사는 고대로 거슬러 올라갑니다. 열대 기후에서 자란 스테비아 (stevia)는 파라과이와 브라질에서 작은 관목으로 야생으로 자란 국화과 식물의 허브이지만 다른 곳에서는 쉽게 재배 할 수 있습니다. 파라과이 사람들은 스테비아를 수세기 동안 식품 감미료로 사용해 왔지만 브라질, 한국, 일본, 중국 및 남아메리카를 비롯한 다른 국가에서는 스테비아 사용의 기록이 짧지 만 오랜 기간 동안 기록을 가지고 있습니다.

스테비아의 록키 역사는 FDA와 함께
전 세계적으로 널리 이용 가능하지만, 감미료가 암을 유발할 수 있다고 제안한 초기 연구로 인해 1991 년 스테비아는 미국에서 금지되었습니다. 후속 연구는 초기 연구를 논박했으며 1995 년 식품 의약품 안전청 (Food and Drug Administration, FDA)은 스테비아를 식품 보조제로 수입하고 판매 할 수있게했지만 감미료로 판매하지는 못했습니다. 몇몇 회사는 스테비아가 "일반적으로 안전하다고 인정 된"(GRAS) 것과 같이 인공 감미료 사촌과 유사하게 분류되어야한다고 FDA에 주장했다. GRAS로 간주되는 물질은 전문가 합의, 과학적 검토 또는 부작용없이 광범위하게 사용되어 안전하다고 판단되었습니다. 식품 첨가물에 대한 엄격한 승인 절차가 면제됩니다. GRAS로 지정되면, 스테비아는 다양한 식품 및 음료에서 감미료로 사용될 수 있습니다. 2008 년 12 월, FDA는이 논쟁을 받아 들였고 스테비아 GRAS를 선언했으며 주류 미국 식량 생산에 그 사용을 허용했습니다. 식품 제조사들은 2 년 내에 적절한 제형을 만들었지 만 게토레이의 G2, VitaminWater Zero, SoBe Lifewater Zero, Crystal Light 및 Sprite Green을 비롯하여 미국의 많은 식품 및 음료에 스테비아가 등장합니다. 전 세계적으로 청량 음료, 츄잉껌, 와인, 요구르트, 사탕 및 기타 여러 제품에 사용되었습니다. 스테비아 파우더는 또한 요리 및 베이킹 (높은 단맛 효능으로 인해 테이블 ​​설탕에 비해 현저하게 감소 된 양)에 사용할 수 있습니다. 주류 미국 식량 생산에 그 사용을 허용했다. 식품 제조사들은 2 년 내에 적절한 제형을 만들었지 만 게토레이의 G2, VitaminWater Zero, SoBe Lifewater Zero, Crystal Light 및 Sprite Green을 비롯하여 미국의 많은 식품 및 음료에 스테비아가 등장합니다. 전 세계적으로 청량 음료, 츄잉껌, 와인, 요구르트, 사탕 및 기타 여러 제품에 사용되었습니다. 스테비아 파우더는 또한 요리 및 베이킹 (높은 단맛 효능으로 인해 테이블 ​​설탕에 비해 현저하게 감소 된 양)에 사용할 수 있습니다. 주류 미국 식량 생산에 그 사용을 허용했다. 식품 제조사들은 2 년 내에 적절한 제형을 만들었지 만 게토레이의 G2, VitaminWater Zero, SoBe Lifewater Zero, Crystal Light 및 Sprite Green을 비롯하여 미국의 많은 식품 및 음료에 스테비아가 등장합니다. 전 세계적으로 청량 음료, 츄잉껌, 와인, 요구르트, 사탕 및 기타 여러 제품에 사용되었습니다. 스테비아 파우더는 또한 요리 및 베이킹 (높은 단맛 효능으로 인해 테이블 ​​설탕에 비해 현저하게 감소 된 양)에 사용할 수 있습니다. 크리스탈 라이트와 스프라이트 그린. 전 세계적으로 청량 음료, 츄잉껌, 와인, 요구르트, 사탕 및 기타 여러 제품에 사용되었습니다. 스테비아 파우더는 또한 요리 및 베이킹 (높은 단맛 효능으로 인해 테이블 ​​설탕에 비해 현저하게 감소 된 양)에 사용할 수 있습니다. 크리스탈 라이트와 스프라이트 그린. 전 세계적으로 청량 음료, 츄잉껌, 와인, 요구르트, 사탕 및 기타 여러 제품에 사용되었습니다. 스테비아 파우더는 또한 요리 및 베이킹 (높은 단맛 효능으로 인해 테이블 ​​설탕에 비해 현저하게 감소 된 양)에 사용할 수 있습니다.

스테비아 식물은 초기 형태로 스테비아 식물 잎의 분쇄 분말로 판매되었습니다. 단맛이 있지만, 분말은 또한 스테로이드라는 스테비아 식물에서 발견되는 화합물에 기인 한 쓴맛이있다. 이는 건강 상점 쇼핑객들을위한 설탕 대체제로서의 수용성을 제한했다. 그러나 이제 제조 업체들은 뒷맛없이 달콤한 맛과 스테비아의 모든 장점을 유지하는 방법을 알아 냈습니다. 100 종 이상의 스테비아 식물이 있지만 스테비아 잎의 가장 맛이 좋은 성분 인 레바 우디 오 사이드 (rebaudioside) A를 함유 한 감미료 스테비아 리바 우디 아나 (stea vita rebaudiana) 로서 탁월한 성질을 자랑합니다 . Rebaudioside A는 설탕의 발병, 단맛의 ​​강도 및 지속 시간과 화학적으로 유사한 작용을하며 뒷맛이 없습니다. 스테비아 가당 제품의 대부분은 주로 스테비아보다 100 배에서 300 배 맛이 좋은 백색 결정질 화합물 인 스테비오 사이드의 일정 비율로 추출 된 레바 디오 사이드 A를 함유하고 있습니다. 
Stevia는 Truvia (Coca-Cola 및 농업 거대한 Cargill), PureVia (PepsiCo 및 Whole Earth Sweetener Company) 및 SweetLeaf (Wisdom Natural Brands)의 상표명으로 판매됩니다. 세 가지 다른 이름에도 불구하고, 감미료는 본질적으로 동일한 제품이며, 각각은 약간 다른 비율의 레 바우 디오 사이드 A와 스테비오 사이드를 함유하고 있습니다. Coca-Cola와 PepsiCo는 모두 미국에서 소프트 드링크 감미료로 stevia를 사용하려고하지만 아직 Stevia-sweetened 버전 인 Coke 또는 Pepsi는 공개하지 않았습니다. 스테비아에 존재하는 흰색 결정질 화합물로 설탕보다 100 ~ 300 배 더 맛이납니다. Stevia는 Truvia (Coca-Cola 및 농업 거대한 Cargill), PureVia (PepsiCo 및 Whole Earth Sweetener Company) 및 SweetLeaf (Wisdom Natural Brands)의 상표명으로 판매됩니다. 세 가지 다른 이름에도 불구하고, 감미료는 본질적으로 동일한 제품이며, 각각은 약간 다른 비율의 레 바우 디오 사이드 A와 스테비오 사이드를 함유하고 있습니다. Coca-Cola와 PepsiCo는 모두 미국에서 소프트 드링크 감미료로 stevia를 사용하려고하지만 아직 Stevia-sweetened 버전 인 Coke 또는 Pepsi는 공개하지 않았습니다. 스테비아에 존재하는 흰색 결정질 화합물로 설탕보다 100 ~ 300 배 더 맛이납니다. Stevia는 Truvia (Coca-Cola 및 농업 거대한 Cargill), PureVia (PepsiCo 및 Whole Earth Sweetener Company) 및 SweetLeaf (Wisdom Natural Brands)의 상표명으로 판매됩니다. 세 가지 다른 이름에도 불구하고, 감미료는 본질적으로 동일한 제품이며, 각각은 약간 다른 비율의 레 바우 디오 사이드 A와 스테비오 사이드를 함유하고 있습니다. Coca-Cola와 PepsiCo는 모두 미국에서 소프트 드링크 감미료로 stevia를 사용하려고하지만 아직 Stevia-sweetened 버전 인 Coke 또는 Pepsi는 공개하지 않았습니다. PureVia (PepsiCo and Whole Earth Sweetener Company), SweetLeaf (Wisdom Natural Brands) 등이 있습니다. 세 가지 다른 이름에도 불구하고, 감미료는 본질적으로 동일한 제품이며, 각각은 약간 다른 비율의 레 바우 디오 사이드 A와 스테비오 사이드를 함유하고 있습니다. Coca-Cola와 PepsiCo는 모두 미국에서 소프트 드링크 감미료로 stevia를 사용하려고하지만 아직 Stevia-sweetened 버전 인 Coke 또는 Pepsi는 공개하지 않았습니다. PureVia (PepsiCo and Whole Earth Sweetener Company), SweetLeaf (Wisdom Natural Brands) 등이 있습니다. 세 가지 다른 이름에도 불구하고, 감미료는 본질적으로 동일한 제품이며, 각각은 약간 다른 비율의 레 바우 디오 사이드 A와 스테비오 사이드를 함유하고 있습니다. Coca-Cola와 PepsiCo는 모두 미국에서 소프트 드링크 감미료로 stevia를 사용하려고하지만 아직 Stevia-sweetened 버전 인 Coke 또는 Pepsi는 공개하지 않았습니다.

하지만 안전합니까? 
stevia는 인공 감미료 (또는 그 이상)만큼 안전 할 가능성이 높지만 인간에 대한 건강 영향을 문서화하기위한 장기 연구는 거의 없습니다. 스테이 비아 가 암에 기여할 수 있다는 우려가 제기 된 가운데, UCLA의 독물학 자들은 영양 강조 옹호 센터 ( Kobylewski & Eckhert, 2008 ) 의 공익 사업 센터 (Center for Science)에서 위탁 을 받았다. 연구자들은 일부 시험관 및 동물 연구에서 스테비오 사이드 (but rebaudioside A가 아님)가 유전 적 돌연변이, 염색체 손상 및 DNA 파손을 일으킨다 고 지적했다. 이러한 변화는 아마도 악성 종양에 기여할 수 있습니다. 그러나 이들 화합물이 동물 모델에서 암을 유발하는지 실제로 연구 한 사람은 없습니다. 특히, 스테비아가 다산을 줄이거 나 당뇨병을 악화시킬 수 있다는 초기 우려는 몇 가지 좋은 연구 결과가 부정적 결과를 나타내지 않아 안식을 얻은 것으로 보인다. 사실, 인간 대상자에 대한 한 연구에 따르면 스테비아로 치료하면 내당능이 향상 될 수 있습니다. 또 다른 하나는 스테비아가 췌장에 인슐린 분비를 유도하여 제 2 형 당뇨병 치료제로 사용될 수 있다는 사실을 발견했습니다. ( 이러한 연구는 Goyal, Samsher and Goyal, 2010에서 검토되었습니다. ) 40 년이 넘게 일본에서 인공 감미료가 금지 된 후, 일본인은 스테비아로 음식을 달기 시작했습니다. 스테비아에 대한 4 만 건 이상의 임상 연구를 수행하고 사람이 사용하는 것이 안전하다고 결론을 내렸지 만 스테비아의 사용과 효과에 대한 장기적인 연구가 부족합니다. 사람 피험자에 대한 한 연구에 따르면 스테비아로 치료하면 내당능이 향상 될 수 있습니다. 또 다른 하나는 스테비아가 췌장에 인슐린 분비를 유도하여 제 2 형 당뇨병 치료제로 사용될 수 있다는 사실을 발견했습니다. ( 이 연구는 Goyal, Samsher and Goyal, 2010에서 검토되었습니다. ) 40 년이 넘게 일본에서 인공 감미료가 금지 된 후 일본인은 스테비아로 음식을 달게 시작했습니다. 스테비아에 대한 4 만 건 이상의 임상 연구를 수행하고 사람이 사용하는 것이 안전하다고 결론을 내렸지 만 스테비아의 사용과 효과에 대한 장기적인 연구가 부족합니다. 사람 피험자에 대한 한 연구에 따르면 스테비아로 치료하면 내당능이 향상 될 수 있습니다. 또 다른 하나는 스테비아가 췌장에 인슐린 분비를 유도하여 제 2 형 당뇨병 치료제로 사용될 수 있다는 사실을 발견했습니다. ( 이 연구는 Goyal, Samsher and Goyal, 2010에서 검토되었습니다. ) 40 년이 넘게 일본에서 인공 감미료가 금지 된 후 일본인은 스테비아로 음식을 달게 시작했습니다. 스테비아에 대한 4 만 건 이상의 임상 연구를 수행하고 사람이 사용하는 것이 안전하다고 결론을 내렸지 만 스테비아의 사용과 효과에 대한 장기적인 연구가 부족합니다. ( 이 연구는 Goyal, Samsher and Goyal, 2010에서 검토되었습니다. ) 40 년이 넘게 일본에서 인공 감미료가 금지 된 후 일본인은 스테비아로 음식을 달게 시작했습니다. 스테비아에 대한 4 만 건 이상의 임상 연구를 수행하고 사람이 사용하는 것이 안전하다고 결론을 내렸지 만 스테비아의 사용과 효과에 대한 장기적인 연구가 부족합니다. ( 이 연구는 Goyal, Samsher and Goyal, 2010에서 검토되었습니다. ) 40 년이 넘게 일본에서 인공 감미료가 금지 된 후 일본인은 스테비아로 음식을 달게 시작했습니다. 스테비아에 대한 4 만 건 이상의 임상 연구를 수행하고 사람이 사용하는 것이 안전하다고 결론을 내렸지 만 스테비아의 사용과 효과에 대한 장기적인 연구가 부족합니다.

대체로 stevia의 달콤한 맛과 모든 자연적인 기원은 그것을 인기있는 설탕 대체제로 만듭니다. 식물 추출물에 대한 장기 결과가 거의 없으므로 많은 양의 스테비아가 해로운 영향을 미칠 수 있습니다. 그러나 합리적인 양으로 섭취하면 스테비아가 뛰어난 천연 식물 기반 설탕 대체 식품이 될 수 있다고 말하는 것이 안전합니다. 다음에 좋아하는 칼로리가 적은 것을 먹을 때 라벨을 확인하십시오. 당신은 성분 목록의 상단 근처에 stevia를 찾을 가능성이 높습니다.

참고
Goyal, SK, Samsher 및 Goyal, RK (2010). 스테비아 (스테비아 rebaudiana) 바이오 감미료 : 검토. International Journal of Food Sciences and Nutrition, 61, 1, 1-10. 
Kobylewski, S. and Eckhert, CD (2008). 라바 디오 사이드 A의 독성 : 리뷰 . 2011 년 7 월 20 일 검색 됨.